Ana S. Diéguez
El Pedrusco de Aldealcorvo, donde se ponen de acuerdo la Michelin y la Repsol
El restaurante de la familia De Pedro Meño, nos conquista con una cocina tradicional con toques vanguardistas, protagonizada por su impresionante horno de leña
Los últimos merecidos reconocimientos de El Pedrusco de Aldealcorvo, recomendado en la última edición de las guías Repsol y Michelin, ponen de manifiesto que este encantador...
El Santiamén, una cocina Fast Casual con toques viajeros
Sus artífices, los jovencísimos chefs César Vega y Rafael Mata, nos sorprenden con una propuesta informal y rotunda, que derrocha sabor y saber hacer
César y Rafael, amigos y socios de El Santiamén, nos adentran en una original aventura gastronómica que nos hace viajar por el mundo sin necesidad de abandonar Madrid. Un mexicano...
Los mejores planes para celebrar el Día de la Madre alrededor de una mesa
Ya falta poco para el día de la madre. Una fecha muy especial que asociamos con una entrañable velada familiar que se suele celebrar siempre alrededor de una mesa en compañía de nuestros seres queridos. Una tradición que mantenemos cada año y para la que os queremos proponer distintas propuestas, para que podáis elegir la más adecuada...
Arranca la ruta de El Paquito de cordero en Madrid, Valencia y Barcelona
A partir del próximo 28 de abril aproximadamente doscientos restaurantes en cada una de estas tres ciudades ofrecerán su particular versión de El Paquito. La quinta edición de El Paquito empieza a finales de este mes de abril con distintas propuestas del bocadillo más sabrosos, sostenible y saludable. Una divertida iniciativa de INTEROVIC...
La Posada del Nuncio, un bocado de tradición, en el corazón de Madrid
Un encantador restaurante dónde su artífice, el carismático Javier Sánchez, nos conquista con una formidable propuesta gastronómica, protagonizada por los mejores productos de temporada
De estilo rococó, elegante y encantador, el restaurante de Javier Sánchez, en el numero cuatro de la madrileña calle del Nuncio, nos embriaga los sentidos nada mas cruzar su umbral....
Min 1947, un viaje gastronómico a Shanghai
Min 1947, un pedacito de la gastronomía China más tradicional en los aledaños de la Gran Vía madrileña, Un seductor viaje al Shanghái de los años 40 a través de una rotunda propuesta que jamás defrauda
Trasladarse a China a través del paladar es posible y, sin duda, un apetecible...
La Alvaroteca, ya luce su Solete en La Guía Repsol
El pequeño gran proyecto del incombustible chef Álvaro Ávila nos sorprende con una atrevida propuesta gastronómica que nunca defrauda
La Alvaroteca ha despegado por todo lo alto durante el pasado año. El rompedor espacio gastronómico del incombustible chef malagueño Álvaro Ávila está cosechando reconocimientos muy merecidos por su pequeño gran proyecto que jamás genera...
La Bella Anna, un italiano a fuego lento
Un coqueto restaurante con mucho encanto donde comerse Italia a bocados sin necesidad de salir de Madrid. Paseando por el tranquilo barrio madrileño de Montecarmelo nos topamos con un encantador restaurante que nos adentra en la esencia de la auténtica cocina italiana.
La Bella Anna...
‘El Telegrama’, el sacramento gastronómico de la carne y el torrezno
El Telegrama de Madrid abrió sus puertas durante el pasado mes de septiembre. Un espacio sencillo y acogedor, que cuenta con varios ambientes que se adaptan perfectamente a cada ocasión, para que podamos disfrutar tanto de apetecibles desayunos, improvisados aperitivos, como de comidas más relajadas que desembocan en maravillosas sobremesas.
El Telegrama de Madrid...
El Güelu, tradición gastronómica asturiana
Aunque posiblemente el cachopo sea uno de los platos estrellas de la gastronomía asturiana, lo cierto es que se trata de una cocina muy rotunda que nos adentra en el mágico universo de El Güelu. Un coqueto restaurante ubicado entre la Castellana y Orense, con un estilo moderno y muy chic repleto de...
Formentor, el Roscón de Madrid
Un fino brioche súper esponjoso que podemos saborear en sus distintas versiones.La Navidad no es Navidad sin un buen roscón. El espíritu navideño se siente y se goza en la época más mágica del año. Unos días muy especiales que van asociados a dulces bocados plagados de recuerdos y momentos inolvidables. En Formentor, nos tientan con una...
Giulietta, un pedacito de la Toscana en el Madrid de Hortaleza
El encantador restaurante del Grupo Le Cocó donde comerse Italia a bocados. Desde que el Grupo Le Cocó abriera Giulietta allá por el año 2018, no ha cesado de cosechar un público fiel que no duda en volver siempre que siente el antojo de viajar a Italia a través del paladar. Un precioso restaurante ubicado en el...
Corre Ve y Dile, nos trae la huerta a la mesa
El ambicioso proyecto de Fernando López de la Hoz, nos conquista con un maravilloso interiorismo y una rotunda propuesta gastronómica. Ubicado en el número ciento dos de la madrileña calle de Caleruega, en la madrileña zona de Arturo Soria, nos encontramos una grata sorpresa gastronómica que hará las delicias de los amantes de...
Álvaro Toscano: «la clave de DCOOL es el buen producto y el buen fuego»
Álvaro Toscano, llega acelerado y sonriendo, para concedernos unos minutos de su apretada agenda. Simpático, carismático y arrollador, logra transmitirnos de forma casi inmediata esa desbordante pasión que siente por la gastronomía. Un hobbie que ha convertido en su profesión y que le llevó a abrir Cul de Sac, su primer restaurante en...
Kököchin Experience, la ruta gastronómica de la seda nos aguarda en Aravaca
Un precioso espacio que nos adentra en el apasionante viaje de la princesa Kököchin y Marco Polo, a través de exóticos bocados que conquistan los sentidos
La última apertura del Grupo Mandarín se llama Kököchin Experience. Tras el éxito cosechado con sus restaurantes El Bund...
Fijo, la aventura de Francisco José Abajo, cumple su primer año.
El panorama gastronómico actual no deja de sorprendernos con interesantes aperturas que aportan a la cocina un nuevo significado. Nuevos proyectos. Recientes aperturas. Retos que sus artífices afrontan con una pasión desmedida buscando seducir a los paladares más sibaritas.
El restaurante Fijo abría sus puertas en noviembre de 2021, con un novedoso concepto que...
Vuelve la Ruta de la Casquería, un viaje por la cocina tradicional
La Segunda Ruta de la Casquería, que se celebrará del 1 al 30 de noviembre de 2022, es una iniciativa diseñada y organizada por Alberto De Prado Ilzarbe (director de Qué Rico España) quien tiene como objetivo promocionar estas recetas tan tradicionales y tan representativas de nuestra gastronomía a través de una veintena (21) de restaurantes dentro...
Yugo The Bunker, estrena dos nuevos menús degustación: Clásicos del Búnker y Evolution
El Menú Clásicos del Bunker plasma la pura tradición de Yugo, mientras que el menú Evolution presenta un repertorio cargado de novedades donde confluyen técnica y emoción. Desde que el imparable Julián Mármol nos sorprendiese con la apertura de Yugo The Bunker, un espectacular espacio gastronómico donde saborear una sublime cocina de corte nipón, el repertorio de...
Materia Prima, celebra su primera década
Su artífice, Ricardo Garrastazu, nos deleita con una magnífica oda al producto que nos acerca el mercado a la mesa. Entre la locura gastronómica de nuevas aperturas protagonizadas por propuestas vanguardistas, confesamos que siempre disfrutamos de los restaurantes clásicos que apuestan firmemente por la calidad del producto.
Taquería Polanco, el corazón de México en el Mercado de la Paz
El pequeño gran proyecto de la mexicana Maryfer nos conquista con sus sabrosos platillos que enamoran el alma. Escondida en el madrileño Mercado de la Paz, en pleno corazón del barrio de Salamanca, nos encontramos con una pequeña taquería con una gran esencia que abrió sus puertas durante el pasado mes de julio. Visitar Taquería Polanco significa...
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Paula Gallego es una autora de gran reputación en el género fantástico pero también en el romántico, histórico y de ciencia...
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