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Ana S. Diéguez

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La Bella Anna, un italiano a fuego lento

la bella anna
Un coqueto restaurante con mucho encanto donde comerse Italia a bocados sin necesidad de salir de Madrid. Paseando por el tranquilo barrio madrileño de Montecarmelo nos topamos con un encantador restaurante que nos adentra en la esencia de la auténtica cocina italiana. La Bella Anna...

‘El Telegrama’, el sacramento gastronómico de la carne y el torrezno

el telegrama
El Telegrama de Madrid abrió sus puertas durante el pasado mes de septiembre. Un espacio sencillo y acogedor, que cuenta con varios ambientes que se adaptan perfectamente a cada ocasión, para que podamos disfrutar tanto de apetecibles desayunos, improvisados aperitivos, como de comidas más relajadas que desembocan en maravillosas sobremesas. El Telegrama de Madrid...

El Güelu, tradición gastronómica asturiana

güelu
Aunque posiblemente el cachopo sea uno de los platos estrellas de la gastronomía asturiana, lo cierto es que se trata de una cocina muy rotunda que nos adentra en el mágico universo de El Güelu. Un coqueto restaurante ubicado entre la Castellana y Orense, con un estilo moderno y muy chic repleto de...

Formentor, el Roscón de Madrid

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Un fino brioche súper esponjoso que podemos saborear en sus distintas versiones.La Navidad no es Navidad sin un buen roscón. El espíritu navideño se siente y se goza en la época más mágica del año. Unos días muy especiales que van asociados a dulces bocados plagados de recuerdos y momentos inolvidables. En Formentor, nos tientan con una...

Giulietta, un pedacito de la Toscana en el Madrid de Hortaleza

giulietta
El encantador restaurante del Grupo Le Cocó donde comerse Italia a bocados. Desde que el Grupo Le Cocó abriera Giulietta allá por el año 2018, no ha cesado de cosechar un público fiel que no duda en volver siempre que siente el antojo de viajar a Italia a través del paladar. Un precioso restaurante ubicado en el...

Corre Ve y Dile, nos trae la huerta a la mesa

corre ve y dile
El ambicioso proyecto de Fernando López de la Hoz, nos conquista con un maravilloso interiorismo y una rotunda propuesta gastronómica. Ubicado en el número ciento dos de la madrileña calle de Caleruega, en la madrileña zona de Arturo Soria, nos encontramos una grata sorpresa gastronómica que hará las delicias de los amantes de...

Álvaro Toscano: «la clave de DCOOL es el buen producto y el buen fuego»

dcool
Álvaro Toscano, llega acelerado y sonriendo, para concedernos unos minutos de su apretada agenda. Simpático, carismático y arrollador, logra transmitirnos de forma casi inmediata esa desbordante pasión que siente por la gastronomía. Un hobbie que ha convertido en su profesión y que le llevó a abrir Cul de Sac, su primer restaurante en...

Kököchin Experience, la ruta gastronómica de la seda nos aguarda en Aravaca

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Un precioso espacio que nos adentra en el apasionante viaje de la princesa Kököchin y Marco Polo, a través de exóticos bocados que conquistan los sentidos La última apertura del Grupo Mandarín se llama Kököchin Experience. Tras el éxito cosechado con sus restaurantes El Bund...

Fijo, la aventura de Francisco José Abajo, cumple su primer año.

fijo
El panorama gastronómico actual no deja de sorprendernos con interesantes aperturas que aportan a la cocina un nuevo significado. Nuevos proyectos. Recientes aperturas. Retos que sus artífices afrontan con una pasión desmedida buscando seducir a los paladares más sibaritas. El restaurante Fijo abría sus puertas en noviembre de 2021, con un novedoso concepto que...

Vuelve la Ruta de la Casquería, un viaje por la cocina tradicional

ruta casquería
La Segunda Ruta de la Casquería, que se celebrará del 1 al 30 de noviembre de 2022, es una iniciativa diseñada y organizada por Alberto De Prado Ilzarbe (director de Qué Rico España) quien tiene como objetivo promocionar estas recetas tan tradicionales y tan representativas de nuestra gastronomía a través de una veintena (21) de restaurantes dentro...

Yugo The Bunker, estrena dos nuevos menús degustación: Clásicos del Búnker y Evolution

yugo the bunker
El Menú Clásicos del Bunker plasma la pura tradición de Yugo, mientras que el menú Evolution presenta un repertorio cargado de novedades donde confluyen técnica y emoción. Desde que el imparable Julián Mármol nos sorprendiese con la apertura de Yugo The Bunker, un espectacular espacio gastronómico donde saborear una sublime cocina de corte nipón, el repertorio de...

Materia Prima, celebra su primera década

materia prima
Su artífice, Ricardo Garrastazu, nos deleita con una magnífica oda al producto que nos acerca el mercado a la mesa. Entre la locura gastronómica de nuevas aperturas protagonizadas por propuestas vanguardistas, confesamos que siempre disfrutamos de los restaurantes clásicos que apuestan firmemente por la calidad del producto.

Taquería Polanco, el corazón de México en el Mercado de la Paz

taqueria polanco
El pequeño gran proyecto de la mexicana Maryfer nos conquista con sus sabrosos platillos que enamoran el alma. Escondida en el madrileño Mercado de la Paz, en pleno corazón del barrio de Salamanca, nos encontramos con una pequeña taquería con una gran esencia que abrió sus puertas durante el pasado mes de julio. Visitar Taquería Polanco significa...

La Barra de La Reme, cocina del norte en el corazón de la milla de oro madrileña

la barra de la reme
Una nueva apertura en la calle Hermosilla donde disfrutar de la buena mesa y pasarlo muy bien. El simpatiquísimo chef onubense Álvaro Garcés nos sorprende una vez más, en esta ocasión, con una nueva apertura en el exclusivo barrio de Salamanca, que gestiona junto con el reconocido chef José Carlos Fuentes.

Taberna Puerto Lagasca, el puerto de mar canario de Pepe Caldas

taberna puerto lagasca
Todo aquel que visita Taberna Puerto Lagasca vuelve. Lo cierto es que se trata de un restaurante con un encanto especial. Decorado por el propio Pepe Caldas, con mucho gusto y sin pretensiones, nada más cruzar el umbral de Taberna Puerto Lagasca, nos embriaga la magia de esos encantadores pueblecitos de pescadores. Un local sencillo, acogedor y...

Las mejores bravas de España compiten en Palencia por el título nacional

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Taberna&Media, Alilian, Allard Petit y Le Qualité Tasca en la gran final del concurso Una De Bravas. Junto a ellos, en Palencia, 17 cocineros entre ellos uno de Irlanda y otro de Andorra Estos cuatro establecimientos madrileños son parte de los finalistas que el jurado y la organización del III Concurso Internacional de Elaboración...

La Castafiore, la magia de sus cenas entre la ópera y la zarzuela

El entrañable proyecto de Paca Fernández de Pedro nos adentra en un maravilloso mundo de fantasía y anécdotas que convierten a este restaurante en un lugar único. Últimamente, y muy posiblemente, como consecuencia de la pandemia, muchos restaurantes han incorporado una vertiente de espectáculo en su plan de acción. Comidas o cenas, amenizadas con música y espectáculos...

Álvaro Ávila: «el éxito es constancia, y estar siempre en el restaurante»

álvaro ávila
El joven chef ha sido galardonado recientemente por La Razón, en la VI edición de los Premios Gastro&Cía, con el «premio al mejor chef novel». Hablar de Álvaro Ávila significa irremediablemente hacer alusión a La Alvaroteca. Su sueño hecho realidad y su gran pasión. Un enamorado de la gastronomía que ha sido reconocido hace unos meses como mejor chef novel por el periódico La Razón. Creativo, incansable y carismático, Ávila disfruta creando pequeñas joyas culinarias que conquistan los sentidos y enamoran el paladar. Perfeccionista, atrevido y simpatiquísimo, este andaluz de pura cepa, logra superar nuestras expectativas en cada visita a La Alvaroteca.

Egun-On el txoko de Barajas con alma gallega.

egun-on
Su artífice, el incombustible Edu Collado, nos sorprende con una magnífica propuesta gastronómica protagonizada por formidables materias primas. Pequeño, íntimo y con mucho encanto. Así es Egun-On el pequeño gran proyecto del encantador Edu Collado. Un apasionado de los fogones, que tomó el relevo de su padre al frente del restaurante, para continuar deleitándonos con una cocina...

Zaga, una oda al producto a orillas de Ponzano

zaga
Una excepcional propuesta de corte tradicional con opción de barra y mantel. Ponzano podría considerarse como una de las zonas gastronómicas de la capital por excelencia. Una zona repleta de opciones a la hora de comer, cenar o sencillamente picotear. Locales para todos los públicos compiten por destacar en la dura competencia gastronómica, y algunos de ellos...

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‘R.M.N.’ La sobriedad y dureza de Cristian Mungiu

R.M.N. de Cristian Mungiu, como Entre valles, se ambienta durante la Navidad y cuestiona de nuevo la bondad y la motivación de las personas comunes.
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Una historia de los falsificadores ilustres del arte

Falsificadores ilustres. Harry Bellet. Traducción de José Ramón Monreal. Elba editorial La historia de los grandes falsificadores del mundo...

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El conocido dramaturgo Juan Mayorga, Premio Princesa de Asturias de las Letras 2022, presenta una cómica reflexión sobre la amistad, a través de la...
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