Inicio Autores Publicaciones por Marianne Échiré

Marianne Échiré

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'Gourmet' y 'gourmande', adoro cocinar y disfrutar de la buena mesa, sobre todo en compañía. Soy exigente y quiero pensar que también justa en mis críticas. Y sé que hasta del más humilde tengo algo que aprender.

La cocina keto, esa nueva forma de vida

keto con laura
Cocina Keto. 100 Recetas tradicionales adaptadas a la dieta cetogénica. Keto con Laura. Editorial Grijalbo La llamada dieta cetogénica que sus seguidores prefieren llamar, estilo de vida, está de moda. Sus practicantes son legión y muestran sus resultados, que al parecer son sorprendentes en las RR SS. El “problema” es el de siempre:...

Jane Birkin, vista por su hija Charlotte

jane birkin
Filmin y Harpo Entertainment estrenan el próximo 11 de marzo en cines el documental Jane por Charlotte, primer trabajo como directora de la actriz y cantante Charlotte Gainsbourg. Se trata de un retrato íntimo de su madre, la también artista Jane Birkin, y de la relación que ambas mantienen, y que no siempre ha sido todo lo fluida que ambas hubiesen deseado. A través de...

‘Canallas’, el regreso de Daniel Guzmán al Festival de Málaga

canallas
El Festival de Cine de Málaga, cita imprescindible del cine español que se celebrará este año del 18 al 27 de marzo, ha hecho público esta mañana un avance de la sección oficial a concurso en su 25ª edición, que incluye la película "CANALLAS", la nueva película de Daniel Guzmán.

Llega el primer tráiler de ‘Elvis’

elvis
La película explora la vida y la música de Elvis Presley (Butler) a través del prisma de su complicada relación con el coronel Tom Parker (Hanks), su enigmático manager. La historia profundiza en la compleja dinámica que existía entre Presley y Parker que abarca más de 20 años, desde el ascenso de...

Beka & Lemoine ofrecen una masterclass en el Museo Universidad de Navarra

beka & lemoine
Ila Bêka y Louise Lemoine tienen programada una masterclass en el Museo Universidad de Navarra el 12 de enero. El contexto es la la exposición del fotógrafo Manolo Laguillo. Quienes conocen el Museo saben que la condición primera para la participación de los artistas es que expongan, que muestren, más que su obra, su proceso...

TP-Link muestra en el CES herramientas para una vida inteligente

tp-link
Además de las nuevas cámaras de seguridad WiFi, TP-Link presenta una serie de sensores inteligentes para automatizar y controlar muchas de las actividades habituales en nuestro hogar. TP-Link®, proveedor líder mundial de dispositivos de red para el hogar inteligente, ha presentado sus nuevos dispositivos para el hogar inteligente durante el Consumer Electronics Show (CES) 2022. Dichas soluciones forman parte de su línea Tapo para domotizar el hogar y hacerlo aún más cómodo, accesible y seguro.

Perderse en León, por Navidad

leon
Hay otra manera de vivir las Navidades distinta a la tradicional: la de quienes prefieren dejar de lado el atrezzo típico de las Pascuas –mercadillos, luces, villancicos, belenes…– y optan por aprovechar estos días festivos de otra forma; más tranquila, menos masificada… Y la provincia de León es el destino perfecto para ello. Dotada de un cautivador encanto rural, pueblos como Peñalba de Santiago, Castrillo de los Polvazares, Balboa, Molinaseca, Riaño o Colinas del Campo de Martín Moro Toledano son ideales para una escapada navideña en la que perderse… para reencontrarse con uno mismo –en pareja, en familia o con amigos–, descansar, relajar la mente, respirar aire puro… y cargar las pilas emocionales para afrontar 2022 con ganas y renovadas ilusiones. Vamos a descubrir cada uno de estos 6 pueblos leoneses con encanto. 

NoDrama: una cocina mestiza, nómada y culta

NoDrama
Tras dos décadas de trayectoria y éxito internacional, Pablo Fernández regresa a Madrid para sorprender con su cocina del mundo, a base de influencias francesa, británica, nikkei y asiática. Una carta breve y dos menús degustación que cambiarán con la cadencia de las estaciones o el ritmo de los productos de semitemporada para ofrecer la versión más original en cada plato.

A’OLLO, la Galicia otoñal en Madrid

a'ollo
El otoño ha entrado ya de lleno en la ciudad y A'OLLO, el restaurante de LE TAVERNIER, lo celebra con algunos productos de temporada que permiten vivir al máximo esta estación desde el sentido del gusto. Con una propuesta gastronómica que aúna lo mejor de Galicia en el centro de Madrid, A'OLLO...

Diez destinos para disfrutar del otoño en Francia

francia
Francia apenas pone limitaciones a los viajeros, salvo las lógicas medidas de seguridad y se convierte en un destino ideal por sus muchos atractivos. De Francia puede decirse lo mismo que los italianos cuentan de Sicilia, Dios la hizo tan bella que tuvo que equilibrarla creando a los sicilianos… Ironías aparte, Francia es siempre un buen destino por su naturaleza, su cultura, su arquitectura y su gastronomía. Aquí van 10 sugerencias una escapada de otoño.

Regalos para siete tipos de Madres en el Día de la Madre

madre
Madre no hay más que una. Pero como todas son únicas e irrepetibles aquí van treinta sugerencias para acertar en su día. Tengamos una madre lectora, gourmet, tecnológica, coqueta o artista, aquí hay ideas para todo tipo y presupuesto de hijo. Incluso para los hijos de la madre de Natcher. Y para quienes lleguen al final, el regalo infalible, el más barato y el más agradecido.

Cristina Oria, recetas para la era de Instagram

cristina oria
La restauradora y emprendedora Cristina Oria ha aprovechado el confinamiento para escribir su primer libro de cocina. Se trata de un compendio de recetas que se pueden llevar a cabo en cualquier cocina, con un punto sofisticado muy atractivo. Una recopilación que parece una extensión del Instagram de Cristina Oria, donde hay cabida para recetas tradicionales, legumbres con un toque moderno, platos para recibir en casa y una escueta selección de postres.

Kombucha extremeña, la alternativa sana al refresco tradicional

Kombucha Komvida
La kombucha está de moda. Como la quinoa, el kale o la masa madre. Es una bebida de té verde fermentado que produce una burbuja muy fina y cuyas bacterias favorecen la digestión y refuerzan el sistema inmunitario. Se cuenta que los samuráis la bebían antes de la batalla. Y en Fregenal de la Sierra, provincia de Badajoz, a dos jóvenes extremeñas se les metió en la cabeza hacer la mejor del mundo. Así nació Komvida en 2017.

Malvón, la empanada criolla que triunfa en Madrid

Local Empanadas Malvón
Tienen las empanadas Malvón un aspecto tentador. Son perfectas en su curvatura y en su tono dorado que invita a probarlas. El primer mordisco lleva a un segundo y aquí se acaban las buenas intenciones de compartirlas con el resto de los comensales. Las hay de pastrami con cebolla caramelizada, de pollo...

Oficina de Inflitrados 5: Solo Malotru sigue siendo lo que era

malotrou
Oficina de Infiltrados ha sido siempre un tapiz fabricado con las historias entretejidas de todos los agentes clandestinos del servicio de espionaje francés. Esta quinta temporada, con un nuevo director, no consigue dar la visión conjunta de la misión de los infiltrados, que era su mayor virtud. El cambio parece haber estado destinado a cerrar la etapa “Malotru”, con el infiltrado Paul Lefèvre como centro de todas las historias y a preparar a los espectadores para lo que puede ser la sexta temporada. O no.

‘Little fires everywhere’: maternidad y prejuicios

Little fires everywhere
Elena Richardson, una ama de casa rica y blanca de los suburbios de Cleveland, alquila a Mira Warren madre soltera afroamericana la antigua casa de su madre, por mucho menos dinero del que podría sacar. Warren es una ‘artista’, no sabemos a qué se dedica, pero su patente nerviosismo cuando ve una patrulla de policía indica que tiene mucho que ocultar. Vive con su hija, sin quedarse mucho tiempo en ninguna parte, aislada del mundo y rodeada de secretos. La vida de las dos mujeres se va entrelazando, enfrentándolas por diversos motivos, que desembocan en conflictos en todos los ámbitos de sus vidas.

José Andrés, premiado por su trabajo durante el COVID-19

José Andrés
José Andrés ha sido premiado con el Basque Culinary World Prize. El motivo es su trabajo social al frente de la ONG que fundó, World Central Kitchen. El papel de WCK se despliega en dos marcas, Chefs for America y Chefs for Spain. José Andrés ha puesto a su equipo a trabajar en emergencias sociales, en crisis sanitarias o climáticas en todo el mundo. Su trabajo consiste en distribuir platos preparados. Lo han hecho en Puerto Rico, en Guatemala, en Indonesia o en Bahamas. La ONG suma fuerzas de voluntarios y de chefs de todo el mundo.

Reon Pocket, Sony inventa el aire acondicionado portátil

Reon Pocket
De momento solo está disponible en Japón. Si lo que auguran los profetas del cambio climático es cierto, dentro de unos años no serán extraordinarias las temperaturas de 50 grados en España. Por eso, quizá no sea mala idea ir pensando en invertir en el ultimo artilugio de Sony, el Reon Pocket, un aire acondicionado de bolsillo.

El ‘De Gaulle’ de Gabriel Le Bomin, un héroe total

De Gaulle
Mayo de 1940. La guerra en Europa entra en una nueva fase. El ejército francés se hunde y los alemanes estarán pronto en París. La guerra relámpago, lanzada con un ejército cargado de anfetaminas, ha destrozado el ejército francés. El pánico se extiende por Francia. El gobierno está a punto de aceptar la derrota. Un hombre, el general Charles De Gaulle, quiere cambiar el rumbo de la historia. Su mujer, Yvonne de Gaulle, es su gran apoyo. Pero muy pronto los acontecimientos separan al matrimonio. Yvonne y sus hijos emprenden el camino del exilio. Charles de Gaulle viaja a Londres. Quiere escuchar otra voz, la de la resistencia.

Llega la Madrid Craft Week, la fiesta de la artesanía

madrid craft week
Llega la Madrid Craft Week, y es ya la segunda edición. La mejor forma de disfrutar, apreciar y valorar la artesanía. El Barrio de las Letras es el corazón de esta semana que se prolonga hasta el 19 de julio. Pero no solo las Letras. El mapa de la artesanía de Madrid es cada vez más extenso, y se prolonga por Malasaña, Salesas, o por el barrio de Salamanca. La artesanía en Madrid tiene lugares, talleres y tiendas de alta excelencia que son un pretexto para el turismo nacional e internacional.

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El fervor de tener libros. Gaetano Volpi. Traducción y prólogo de Natalia Zarco. Trama editorial. Gaetano Volpi era un...
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Tomás Baleztena, o la pintura como un estado del alma

Tomás Baleztena se asoma a la puerta de su estudio, en un bajo del Carabanchel de Vista Alegre. Tiene un aire de marino, elegante, enjuto, elemental. En el estudio están clavados en la pared tres grandes lienzos. Son tres obras en marcha que le dan al rincón un ambiente abisal de grises, azules y negros oceánicos. El suelo está impregnado de óleo, y en un lado hay una montaña de tubos de color, como si los hubiera arrastrado una marea. Tomás va cogiendo cuadros terminados y los coloca en la luz para que tengan la misma vida que los animó. Hay paisajes de fronda y luz, árboles que han convertido su larga vida en un garabato, algún retrato de aire holandés en el que la luz pinta un rostro que pudiera ser de cualquier tiempo.
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