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Víctor M. Feliú

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Redactor Jefe, Periodista, Gestor de Contenidos, Comunicador... En modo multitarea on.

Miguel Cobo reabre en Burgos con nuevo espacio y una doble propuesta: Tradición y Evolución

En ocasiones, el nacimiento de un restaurante va mucho más allá del mero hecho de abrir por primera vez sus puertas. Porque, en ocasiones, no se trata de un acto puramente comercial sino de un proyecto personal, un proyecto de vida, al que el restaurador llega con un bagaje con el que intenta impregnar su nueva...

De las vaporeras de Kabuki a las besugueras de Berasategui sin salir del hotel

De creaciones japonesas con toques mediterráneos al recetario tradicional vasco adaptado a la alta cocina. De las vaporeras de bambú a las besugueras para la parrilla. Kabuki y Txoko. Ricardo Sanz y Martin Berasategui. The Ritz-Carlton, Abama levanta los cierres de los dos restaurantes que le hacen ser referencia en la oferta gastronómica de la isla de Tenerife.

Gastronomía de la provincia de León: un apasionante viaje entre su variedad y riqueza

Viajar a la provincia de León es viajar a su historia, su patrimonio, su arquitectura. Son muchos los alicientes que harán al visitante realizar parada. Viajar a la provincia de León es también viajar a su gastronomía, sus productos, sus tradiciones, sus bodegas, sus restaurantes. Son muchos los alicientes que harán al turista repetir visita. Porque...

Grandes restaurantes con servicio a domicilio

Grandes restaurantes a domicilio
No están todos los que son pero sí son todos los que están. Algunos de los grandes restaurantes de Madrid han reaccionado a la incertidumbre actual implantando, potenciando en algún caso, el servicio a domicilio. Posibles nuevos confinamientos, restricciones de aforo, directrices de seguridad sanitaria, falta de turistas, reticencias de sus clientes… Son sólo algunas de...

Viaje a Alentejo por sus bodegas, sus vinos y sus mesas

castelo de vide
Una escapada a la región portuguesa de Alentejo es un placer en sí misma. Pero si además se hace parada en sus bodegas, se degustan sus vinos y se disfrutan sus mesas, la visita se convierte en una experiencia sensorial para los cinco sentidos. Arranca la vendimia, hierven las bodegas en Alentejo, en la mejor época del año para disfrutar del enoturismo.

Recetas para reforzar el bronceado

Recetas para reforzar el bronceado.
Tras una primavera confinados, son muchos los españoles con ‘ansias’ de sol, con el errado objetivo de conseguir en unos días el moreno no trabajado. Error. Este año los ciudadanos han tenido un déficit de sol y no se puede ganar en unos días todo lo que se ha perdido en primavera. Sin embargo, un aliado...

Cita con las bodegas de Ribera del Duero

Conocer los secretos más protegidos de históricas bodegas, poner cara a las personas que están detrás de un vino mítico, descubrir el origen de muchas bodegas como un proyecto familiar, entender la realidad de los viticultores de la región… Y todo, sin salir de casa. Es la última iniciativa del Consejo Regulador de la Denominación de...

Restaurante Berlanga: de picnic por el Retiro

Restaurante Berlanga 2020
Fue entonces cuando sorprendió a su acompañante, al abrir aquella coqueta cesta de mimbre y empezar a desplegar todos aquellos manjares. Las cremas frías, las ensaladas, los arroces… en el marco soñado que les proporcionaba el verdor del parque del Retiro. Sin duda, aquel picnic, que tantas veces recrearían años más tarde con sus hijos, sería el inicio de una larga historia en común…

La Malaje, sabores del sur, aires castizos

Restaurante La Malaje 2020
En un marco tan castizo como la Plaza de la Paja, en pleno barrio de La Latina, aterriza ahora La Malaje (Plaza de la Paja, 10. Madrid), restaurante andaluz en Madrid de los de referencia, tras años de reconocimiento de crítica y público para esta casa en su anterior local y con una oferta ya asentada, basada en los sabores del sur de la mano del tándem formado por Manu Urbano y Aarón Guerrero.

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