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Etiqueta: Escapadas gastronómicas

‘Pig Pekín’, del pato laqueado de un barrio chino al cochinillo laqueado de Don Fadrique

Sin duda, uno de los platos más reconocidos en todo el planeta puede ser, entre otros, el 'Pato laqueado a la pekinesa' o 'Pato pekinés'. La imagen de patos colgados en pleno proceso de ahumado o de lacado es todo un icono de la gastronomía china más exportable e internacional. Pero, ¿qué sucede si en vez...

‘Suquet de Peix’, la excusa perfecta para una escapada de lujo a Roses

En su origen, un plato tan sencillo como reconfortante, un guiso marinero cocinado in situ a base de patatas y morralla. Los propios marineros aprovechaban las piezas menos cotizadas y sin salida en la lonja para elaborar una comida con la que coger fuerzas para seguir faenando. En la actualidad, un plato tan reconocido como suculento....

De Setas en pleno Parque Natural Montnegre-Corredor, una escapada otoñal

La llegada del otoño es sinónimo, cada año, de nuevas opciones de ocio. Los amantes del turismo gastronómico y del enoturismo tienen marcadas en rojo las fechas en las que las temperaturas empiezan a bajar. La relajación de los termómetros, las primeras lluvias y la ausencia de heladas multiplican las posibilidades. La vendimia, los platos de...

Gastronomía de la provincia de León: un apasionante viaje entre su variedad y riqueza

Viajar a la provincia de León es viajar a su historia, su patrimonio, su arquitectura. Son muchos los alicientes que harán al visitante realizar parada. Viajar a la provincia de León es también viajar a su gastronomía, sus productos, sus tradiciones, sus bodegas, sus restaurantes. Son muchos los alicientes que harán al turista repetir visita. Porque...

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Retrato del artista cachorro. Dylan Thomas. Traducción de José Luis Rey. Prólogo de Aeronwy Thomas. Colección Isla Negra. Visor Libros
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