Etiqueta: javier muñoz

Hoy es jueves ergo hoy hay Cocido Cibelino en el restaurante Palacio de Cibeles. Por si tener la terraza con las mejores vistas de Madrid no era suficiente. Por si llevar nueve años conquistando paladares desde su apuesta de cocina saludable tampoco bastaba. Por si defender en la capital la línea con la que su padre,...

Han pasado sólo unos pocos minutos de El Crack cero cuando se tiene una sensación fatal: “esto no es una buena idea”. ¿Qué puede llevar a un fan de los dos filmes dirigidos por José Luis Garci y protagonizados por Alfredo Landa en 1981 y 1983 a verse invadido por tan funesta percepción? Flota en el ambiente...

El Chef Javier Muñoz ha pasado dieciocho días en México, fusionando los vinos de jerez con la cocina italiana. De Javier Muñoz sabemos que cocina en La Carboná, ese lugar mítico donde se guisa con Jerez, como reza la definición que preside su página web. Era una forma de continuidad obligada, porque el lugar fue antes bodega...