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Una escapada de lujo: senderismo por viñedos de la Ribeira Sacra

Senderismo por viñedos de la Ribeira Sacra
Paseos entre viñedos hay muchos. Paseos entre viñedos por los cañones que forman el río Sil, el Miño o el Edo, no tantos. Es la última propuesta de Ponte da Boga: una ruta de senderismo por viñedos de la Ribeira Sacra, con el broche final de la visita a la bodega y cata de sus vinos...

‘Pig Pekín’, del pato laqueado de un barrio chino al cochinillo laqueado de Don Fadrique

Sin duda, uno de los platos más reconocidos en todo el planeta puede ser, entre otros, el 'Pato laqueado a la pekinesa' o 'Pato pekinés'. La imagen de patos colgados en pleno proceso de ahumado o de lacado es todo un icono de la gastronomía china más exportable e internacional. Pero, ¿qué sucede si en vez...

La mejor carne de vacuno del mundo, en un lugar de La Mancha

Si a alguien le preguntan qué ver en Cuenca, seguramente acabe nombrando las Casas Colgadas, su Catedral, su Semana Santa, el nacimiento del río Cuervo, la Ciudad Encantada, las ruinas romanas de Segóbriga, el Monasterio de Uclés… Si la pregunta es qué comer en Cuenca, igualmente saldrán a la palestra platos tradicionales como el morteruelo, los...

Estos son los grandes errores que cometes cuando comes queso

“El queso sólo se puede tomar con vino tinto”... “Niño, no te comas la corteza”... “Uy, tú no puedes tomar queso, tienes intolerancia a la lactosa”... “A mí no me gusta el queso”… Sin duda, el mundo del queso, como en realidad casi todos los mundos, está lleno de prejuicios. Y, lo que es peor, de mitos y tópicos falsos que no por muchas veces repetidos llegan a convertirse en ciertos. De la mano de Francisca Cruz, maestra quesera de Dehesa de Los Llanos, repasamos algunos de estos tópicos, desmontando sus falsas afirmaciones. Aquí están los errores que debes evitar al comer queso… Manchego.

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