pan

‘Modernist bread’, la biblia del pan, palabra de dios panadero

Modernist bread. Phaidon Press. Nathan Myhrvold y Francisco Migoya ¿Se pueden dedicar cinco tomos al pan? ¿Qué...
Ifema

Relevo al frente de IFEMA

El cambio es inminente. En la segunda semana de junio, Clemente González Soler será relevado al frente de Ifema. El nuevo presidente de la Institución será José Vicente de los Mozos, actual vicepresidente mundial de la alianza Nissan-Renault. Las fuentes consultadas por Fanfan, aseguran que el cambio tiene además una dimensión política muy relevante. La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso daría un paso atrás para dejar la presidencia de la Junta Rectora a Begoña Villacís, que hasta ahora ocupaba un puesto de vocal en el comité ejecutivo.
Manifestación de la Plataforma Inclusiva SÍ, Especial TAMBIÉN

El Mago More acusa al Gobierno de tramitar el cierre de los Centros de...

El Mago More abandera una plataforma ciudadana en contra de la nueva Ley de Educación que tramita el Gobierno de Pedro...
Ministro de sanidad

Los contratos fake de Sanidad por 200 millones

Ingesa cuela memorias justificativas como si fueran contratos. Todos los contratos que adjudica la administración tienen un formato común. Comienzan señalando el lugar y la fecha del acto para utilizar a continuación la fórmula REUNIDOS, donde tras la cual se cita a las personas firmantes del contrato y su responsabilidad corporativa o empresarial. Normalmente uno de los firmantes estará formando parte del sector público y el segundo de ellos del sector privado.
Zillenials

Zillennials: la actitud de una generación

¿No eres ni generación Z ni eres millenial? ¿Demasiado joven para hablar de tostadas de aguacate y demasiado viejo para tener una cuenta de TikTok? Podrías ser un zillenial. Un tuit hizo saltar la libre: “Las personas nacidas entre 1995 y 2000 no somos ni Gen Z ni milenarias. Solo conocemos el dolor “, escribió en Tweeter @ hipster_shit_ 4 de junio de 2020. Se compartió más de 150 mil veces. Está claro que muchos de los millennials más jóvenes y los zoomers más antiguos (Generación Z) se identifican con esta zona generacional menor.
Michael Moore

Ecologistas y científicos contra Michael Moore por su último documental

El cineasta, hasta ahora a favor del movimiento ecologista, estrena Planet of the Humans, un documental a favor del petróleo y en contra de las energías renovables. El pasado 22 de abril se celebró el 50 aniversario del Día de la Tierra. Coincidiendo con esta fecha, el cineasta Michael Moore estrenó el que es el último documental producido por su firma: Planet of the Humans. El documental del cineasta quizá hubiera pasado desapercibido de no haber sido porque ha puesto en contra de Moore a ecologistas y científicos que le acusan de publicar una película “sorprendentemente engañosa” y “absurda”.
Ministro de sanidad

Las compras de Sanidad: el gel y los guantes de nitrilo (II)

En nuestro artículo anterior –NI QUE FUERAN DE LOUIS VUITTON- hemos conocido como el Instituto Nacional de Gestión Sanitaria, INGESA, dependiente del Ministerio de Sanidad, contrató con cuatro empresas, dos españolas y dos chinas, a través de tramitación de emergencia, la adquisición de batas desechables. Hoy analizamos los precios pagados por el gel y los guantes.
ILLA SANCHEZ

Las mascarillas de Sanidad: diferencias de un 2.000% en precios

Hoy analizamos las compras de mascarillas por INGESA. En nuestros artículos anteriores hacíamos un estudio comparativo entre los precios de compra de ciertos productos sanitarios adquiridos a diferentes empresas, ya fueran nacionales o chinas. El Instituto Nacional de Gestión Sanitaria, INGESA, dependiente del Ministerio de Sanidad, como Órgano de Contratación centralizado designado al efecto, contrató la adquisición de batas desechables por tramitación de emergencia con cuatro empresas, dos españolas y dos chinas, a través de un procedimiento negociado acelerado.
mercado productores

El Mercado Municipal Planetario, cita con los productores de Madrid

El domingo 19 de enero se celebra en las cubiertas del Planetario de Madrid una nueva edición del Mercado Municipal de...
altar de muertos

Casa de México se convierte en un Altar para el Día de Muertos 2020

En la web de Casa de México advierten de que las visitas guiadas están agotadas. A mediodía hay diez personas que hacen la fila en la calle a la espera de turno para entrar. El Altar de Muertos deslumbra desde el exterior: la escalinata está forrada de flores de papel de colores. Los escalones adornados con calaveras de azúcar. Llega el Día de Muertos, uno de los más relevantes en la cultura popular mexicana. Tradiciones prehispánicas mezcladas con signos y elementos de la cultura hispánica y católica. Del techo cuelgan hojas de papel con figuras dibujadas a cincel. Cuando el viento las mueve, dice la tradición, es que las almas pasan entre los dibujos calados de estas láminas que tienen referencias a los muertos, a los anónimos esqueletos, o a figuras tan señaladas como Diego Rivera y Frida Kalo.
Roscón de Reyes

Roscón de Reyes: tradicional, relleno… ¿y qué tal uno en helado?

Ya queda nada para que lleguen sus Majestades de Oriente y, con ellos, el delicioso roscón de Reyes.
Javier Estévez

JavierEsdo (Javier Estévez), un influencer con los pies en la tierra

Su cuenta de Instagram tiene 135.000 seguidores. Su lema es "buen rollo". Trasmite espíritu positivo y creativo. Es además un influencer con un plan ambicioso. Estudia un doble grado de Dirección de Empresas y Derecho. De momento ha demostrado que tiene la llave para conectar con el público. "Creo que (el público) ve de atractivo en mi el hecho de que me lo paso bien comunicando. Creo que una importante diferencia que tengo respecto a los demás “influencers” del sector es que Instagram no es para mi una fuente principal de ingresos. Instagram en mi caso es diversión y escape, no tengo que ser esclavo de esta plataforma". Tiene 19 años, se considera una persona normal, no es una celebrity, no tiene una vida paralela en las redes sociales y en la vida real. No tiene dos mundos. Quizá la naturalidad y el hecho de no tener que "construir" un personaje son dos elementos que sus seguidores valoran como atractivos.
Brindis cervecero, Ahora más que nunca

Mahou San Miguel y su campaña de ayuda a los bares

Ahora más que nunca, plataforma de apoyo a los bares, Una iniciativa de Mahou San Miguel para hacer donaciones o pagar futuras consumiciones
Víctimas Covid

Uno de cincuenta mil: víctimas del COVID. Cuando llegas enfermo y el sistema te...

La tarde en que se presentó Una pandemia de errores, el libro de Francisco Mercado, Ana Serrano estaba allí. Está también en el libro. Su relato, extenso y pormenorizado, te encoge el corazón. Su padre se contagió de coronavirus en los primeros días de marzo. Lo que parecía un catarro se agravó con el paso de los días. Hasta que su esposa, al ver la situación de debilidad de su marido, llamo con urgencia para trasladarle a un hospital. Había camas, pero no había UCI. En caso de agravamiento, no tendría cuidados intensivos. Manuel Serrano murió días después. Ana volcó su indignación en las redes sociales. Luego en el relato que se incluye en el libro. Hoy en esta entrevista/podcast. En la presentación de Una pandemia de errores dijo que le bastaría una disculpa, un reconocimiento: lo hicimos mal, no volverá a pasar. Siente que cada día que pasa esa disculpa obligada es más remota, más improbable. Su padre cotizó durante toda una vida de esfuerzo y trabajo. En el momento en que necesitaba más cuidados, el "sistema" le puso una almohada en la cara.
Japón

Japón, más cerca, gracias a su Fundación en Madrid

Fundación Japón Madrid refuerza su actividad online durante la cuarentena. Revisamos la oferta de la segunda mitad de mayo
antiespecismo

‘Antiespecista’, la nueva ideología que convierte a los animales en una minoría política

El veganismo triunfa en el espacio público. Las campañas de las asociaciones en defensa de los animales, la investigación científica sobre la "vida secreta de los animales" y las redes sociales, legitiman el discurso antiespecista en los ámbitos públicos. El veganismo forma parte de los "comportamientos virtuosos ostentosos" que proliferan en Internet. Hashtags como #Vegan y #VeganFood tienen millones de partidarios. El veganismo es el nuevo vegetarianismo. Vaya por delante que Ariane Nicolas se toma la ideología antiespecista muy en serio. El antiespecismo es la ideología que ha dado a luz el modo de vida vegano. Se trata de un pensamiento que hunde sus raíces en la filosofía utilitarista de Jeremy Bentham que "afirma que el ser humano y los animales dotados de sensibilidad física y emocional merecen igual consideración en la medida que unos y otros están sometidos al imperio del placer y del dolor".
Bruce Mau

Bruce Mau, el optimismo y la eterna necesidad de cambio

Bruce Mau —diseñador y educador— cree que el poder del diseño puede transformar el mundo. Sus métodos de diseño creativo y su pensamiento sistemático pueden aplicarse a todos los ámbitos de la sociedad, desde marcas globales y pequeños negocios hasta individuos. Desarrollado durante las tres últimas décadas, Bruce Mau: MC24 es el esperado libro sobre los 24 principios del Massive Change que constituyen el epicentro de la transformadora filosofía de Mau.
Apollo-Soyuz

Apollo-Soyuz: se cumplen 45 años de paz interestelar

El 17 de julio de 1975, estadounidenses y soviéticos cooperaron en un gesto que supuso el fin de la carrera espacial. La URSS y los Estados Unidos habían llevado la Guerra Fría hasta el espacio. El 17 de julio de 1975, finalizó la carrera espacial. Esto sucedió cuando el módulo de la nave americana Apollo se unió a la cápsula de la nave soviética Soyuz. Este insólito acto de cooperación destensó durante unos instantes las relaciones entre Estados Unidos y la URSS. Fue un hito en el contexto de la Guerra Fría. El momento de la conexión de la nave y el módulo retransmitido por televisión y visionado por millones de personas dispersas por el mundo.
fármacos

Nueva vida para viejos fármacos

reposicionamiento de medicamentos, nueva vida para viejos fármacos. Una oportunidad para enfermos, sistemas de salud y compañías farmacéuticas
Plex'Eat

Robots con cámara térmica y campanas individuales. ¿Viviremos así nuestro ocio colectivo?

Plex'Eat, una campana individual, y robots con cámara térmica. Las crisis aguzan el ingenio humano. ¿Serán estos inventos parte de nuestro futuro?

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‘Los devoradores de mentes’, cuando la naturaleza parece un cuento de Cortázar

Cuando el libro haya sido devorado por los bits y se haya metamorfoseado en un insecto electrónico, quedarán en papel los libros de Thule, algunas colecciones de libros de fotografía y otros productos que están a caballo entre el arte y el objeto cultural. La primera impresión al recibir este ejemplar fue: ¡estamos ante un cómic! No era un cómic. Los personajes de estas historias son reales. Habitan el micromundo de los virus, las bacvterias, los parásitos y los hongos. En esos ámbitos suceden historias de una terrible crueldad. En ese mundo oscuro sobreviven, se reproducen, y mueren a manos de otros habitantes más dotados para la vida. Convertir esos seres extraños en criaturas visibles es la tarea de Celsius Pictor. Su trabajo transforma esa realidad microscópica en colosos acorazados o en víctimas tiernas de una ley superior. Estamos ante un libro fantástico basado en una realidad científica, que parece salido de la mente madura de Julio Cortázar.

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