Gastronomía
Guía Repsol reconoce con 2 Soles a los restaurantes madrileños ‘VelascoAbellà’, ‘Lana’, ‘Verdejo’, ‘La Tasquería’, ‘Kappo’ y ‘Cebo’
Se estrenan con 1 Sol Guía Repsol otros ocho restaurantes: ‘Sen Omakase’, ‘Kyoshi Las Cortes’, ‘Kabuki Madrid’, ‘Pabú’, ‘Haramboure’, ‘El Gran Asador Lecanda’, ‘Amós’ y ‘Zalacaín’. . Con estas incorporaciones,...
Gastronomía
‘Pulpo’, de Jean Pierre Montanay, historia de una pasión
Pulpo. Jean-Pierre Montanay. Fotografías de Frédéric Lucano. Estilismo de Sonia Lucano. Editorial Cincotintas
No hay nada más contagioso que la pasión. Y la de Jean-Pierre...
Gastronomía
3 guisos y algunas versiones 2.0 (como la Mejor Tapa de España 2025) para chuparse los dedos en La Mancha
Descubre los tres platos calentitos que no puedes dejar de pedir cuando vengas a recorrer el mayor viñedo del mundo. Más allá de las...
Gastronomía
Saborea España vuelve a ser el epicentro de Madrid Fusión
La plataforma ha registrado un lleno absoluto en la totalidad de las actividades programadas en el seno de Madrid Fusión Alimentos de España 2025,...
Gastronomía
Panettone gallego, mejillones ahumados, y otras sorpresas de Madrid Fusión
Lucía No nació en una pastelería de Bergondo. Esa es quizá la razón de que siempre sonría. Si yo hubiera nacido entre el aroma...
Gastronomía
Bichopalo, la contundente madurez de una trayectoria a fuego lento
Nuestra primera visita a la cocina de los hermanos Pozuelo fue en el pequeño restaurante, el primero que abrieron, en el Mercado Barceló. La...
Gastronomía
Saboreando la cuesta de enero
Restaurantes en Madrid donde disfrutar de la buena mesa a precios razonables
Las navidades y los excesos han llegado a su fin, pero no por...
Gastronomía
‘Porca miseria’: de la nobleza y locura del charcutero
Porca miseria. Los oficios de la carne. Xesc Reina. Editorial Col and Col.
Porca miseria es ya el libro de gastronomía más relevante de los...
Gastronomía
La Frontera nos sorprende con una formidable cocina mediterránea en Cobeña
Al frente de los fogones del restaurante, el chef Iván Moreno, nos conquista con sus originales elaboraciones en las que confluyen tradición y vanguardia
La...
Gastronomía
Cinco Vinos de Jerez y una Manzanilla para cinco recetas de temporada de grandes chefs
El clima invernal invita a disfrutar de productos de temporada para los que los Vinos de Jerez son una gran opción de maridaje. Cinco...
Gastronomía
Llega a España ‘La Cena Criminal’: teatro interactivo y alta gastronomía
Una experiencia inolvidable que nos convierte en detectives por una noche
¿Os imagináis formar parte de una trama de intriga durante una exquisita cena? Eso...
