viernes, diciembre 8, 2023

Restaurantes

Gastronomía

La cocina y el alma de Valdivieso

Valdivieso tiene la apariencia de esas casas familiares, tascas, fondas o restaurantes, lugares acogedores, casi íntimos, de lo que fue el Madrid de Baroja, ese que baja desde la...
Gastronomía

Diez restaurantes para pasar la Navidad en Madrid

Los mejores planes gastronómicos en la capital para disfrutar de la magia de la Navidad. Ahora que Madrid se ha llenado de bonitas luces...
Gastronomía

‘Donde Ricky’, una cocina honesta y rotunda

Su artífice, Ricardo García Moyar, nos adentra en la esencia de su pequeño gran proyecto. Castizo y muy madrileño, en Donde Ricky nos aguarda...
Gastronomía

En ‘Desde 1911’ con el Club Español de Alta Gastronomía

La sesión organizada por el Club Español de Alta Gastronomía tenía todos los elementos para formar una experiencia rica en conocimiento, cordialidad y buena...
Gastronomía

‘Sal negra’, la carrera de fondo de un restaurante imprescindible

En pleno distrito de Chamartín, un concepto gastronómico vibrante nacido a finales de 2015 ofrece oficio en sala, alta cocina de producto y una deliciosa terraza todo el año.
Gastronomía

Sa Marinada, el sabor de la Costa Brava en el corazón de Chamberí

Escribe Josep Pla en Lo que hemos comido que "la cocina mejor es siempre la más elemental y sencilla". Pero la condición para que...
Gastronomía

Marisquería El Cantábrico, todo el mar en un espejo

Marisquería El Cantábrico fue una de las primeras plazas de marisco que se abrieron en Madrid. Su fundación es del año 1948. En aquellas...
Gastronomía

La cocina, armoniosa y sutil, de Paco Carrascosa

Una de las mesas a las que regreso con confianza y hambre de sorpresas es la de Taberna Puerto Lagasca. Se trata de un...
Gastronomía

Zen Pozuelo, un bistró asiático de cocina refinada y servicio exquisito

Lo primero que llama la atención en Zen Pozuelo es la decoración, el interior. Es un compendio asiático, desde las lámparas hasta los armarios...
Gastronomía

VelascoAbellà, el regreso triunfal de dos grandes de la cocina

Óscar Velasco y Montse Abellà regresan a la gastronomía de Madrid con un restaurante que hereda la excelencia de Sant Celoni, donde pasaron veinte...
Gastronomía

La Cabrera, un argentino fetén

La Cabrera es una parrilla argentina de carne excelente y trato exquisito. Con esta frase podríamos resumir la experiencia de comer en un restaurante...
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