Gastronomía
Illunbe La Moraleja: brasa vasca y producto excelente
Dice José Allal, alma pater de Illunbe, que el nombre se lo puso un socio vasco con el que abrió el restaurante hace más de dos décadas. Tomó el...
Gastronomía
Santoku, el restaurante más pequeño de Madrid, que tiene nombre de cuchillo
El pequeño gran proyecto del joven venezolano Gabriel Suarez cuenta con una lista de espera de más de seis meses
A no ser que tengamos...
Gastronomía
Restaurantes con mucho encanto para celebrar el día del padre
Ya queda muy poco para el día del padre. Una fecha muy especial, que bien merece la pena celebrar alrededor de una mesa en...
Cine
‘Menus-Plaisirs – Les Troisgros’, de Wiseman: el arte efímero de la gran cocina
Es la película número 44 del gran maestro del cine documental. Cuatro horas de vida con una de las familias con más prestigio en...
Gastronomía
Illunbe, pasión por las brasas en La Moraleja
Su maestro parrillero, José Ángel Aguinaga, nos adentra en una formidable cocina de producto que nunca defrauda. Visitar Illunbe La Moraleja significa dejarse seducir...
Gastronomía
Casa Mateo, el esplendor clásico de Calahorra
En Plaza el Raso de Calahorra soplaba un aire gélido y brutal. Un muñeco colgaba, solitario y grave, de un cable, a la espera...
Gastronomía
San Francisco, en El Pardo, o la tradición revisada
Un destino idílico para disfrutar de la buena mesa a muy pocos kilómetros de Madrid. Desconexión, paz y sosiego. Un encantador restaurante ubicado junto...
Gastronomía
Dile amor con cigalas: restaurantes especiales para San Valentín
San Valentín está a la vuelta de la esquina y aún estamos a tiempo de organizar el plan perfecto para una fecha tan señalada....
Gastronomía
Maison Macao, la magia de Andrés Madrigal en una vieja taberna
En el bullicioso corazón de Madrid, en la Calle Preciados 33, surge Maison Macao, el restaurante clandestino asiático más grande de la ciudad....
Gastronomía
‘El Bajío’, la tradición mexicana que llega a España
El secreto de la cocina mexicana reside en lo que llaman los sazones, que se sustancias en fórmulas, algunas antiquísimas, que pasan de una...
Gastronomía
Lalópez, tierra firme en el mercado de Antón Martín
Sergio Mayor y Maialen Parra de Arancibia gobiernan Lalópez, un restaurante de mercado, con la barra abierta en la planta baja del de Antón...
