Marianne Échiré
'Gourmet' y 'gourmande', adoro cocinar y disfrutar de la buena mesa, sobre todo en compañía. Soy exigente y quiero pensar que también justa en mis críticas. Y sé que hasta del más humilde tengo algo que aprender.
‘Escoria de la tierra’, de Koestler: cómo una democracia se convierte en tiranía
Escoria de la tierra. Arthur Koestler. Epílogo de Sergio Campos. Editorial Ladera norte
Ladera norte rescata uno de esos libros fundamentales para entender el siglo XX y para superarlo. No todos han logrado salir de ese tiempo. En 1937, Koestler renegó de la religión comunista. Las purgas estalinistas fueron el motivo primero y principal....
‘Toda una vida’: un amor contra el olvido
El debut de Marta Romero, un documental sobre la pareja, la memoria y el paso del tiempo, llega a Filmin el próximo 28 de septiembre
Filmin estrena el próximo jueves 28 de septiembre el documental “Toda una vida”. La ópera prima de la valenciana Marta Romero es una película hecha de retazos, las grabaciones...
Los mejores consejos para comer bien
¿Estás cansado de lamentarte cada vez que te miras en la báscula? ¿Sabías que podemos conciliar el placer de los sentidos y el bienestar gracias a una dieta equilibrada? De hecho, los sabores y la delgadez no son incompatibles. Siguiendo algunos principios simples, es posible perder peso y mantenerse en forma. Hoy...
Pucará, las raíces de la cocina peruana
El segundo domingo de septiembre se celebra el día de la cocina y la gastronomía peruana. Un país convertido en uno de los destinos gastronómicos de referencia, con una de las cocinas más ricas del mundo gracias a la gran variedad de regiones del país y a la diversidad de culturas. Pucará es un nuevo restaurante peruano...
Vendimia de Jerez, la fiesta del vino
Los mejores planes de enoturismo para disfrutar de las Fiestas de la Vendimia de Jerez. Del 2 al 17 de septiembre, los amantes del enoturismo podrán celebrar el 75 aniversario de las Fiestas de la Vendimia de Jerez, uno de los eventos más esperados del año, declarado de Interés Turístico Internacional.
Con actividades...
Bao Li, un viaje por la alta cocina cantonesa
Bao Li, el restaurante de Grupo China Crown que rinde homenaje a la alta cocina cantonesa, ha diseñado una propuesta de platos para disfrutar en estos días de regreso a la rutina. Un viaje de sabor por el país asiático, una oportunidad única para ir más allá de la mano de la gastronomía.Este restaurante de los hermanos...
Los secretos mejor guardados de La Tomatina, tradición viva del país
La Tomatina es una de las fiestas más curiosas del territorio español. El último miércoles del mes de agosto miles de personas se reúnen en la localidad de Buñol, en la Comunidad Valenciana, para iniciar un intercambio de tomates. La próxima edición será el día 30. Cada año se lanzan más de 150.000...
6 pueblos de la ‘Mallorca interior’
Villas idílicas, propuestas culturales o deportivas son algunos de los alicientes que pueden encontrarse en las comarcas mallorquinas del centro de la isla. Mallorca, conocida por ser un destino polifacético por su amplia oferta gastronómica, cultural o deportiva; también alberga una serie de pueblos encantadores en su interior que ofrecen una experiencia auténtica y cautivadora al visitante....
Degas y las sombras en la Biblioteca Nacional de Francia
Degas en noir et blanc. Dessins, estampes, photographies. BnF-Richelieu. Paris. Hasta el 3 de septiembre de 2023
"Si tuviera que rehacer mi vida, solo haría blanco y negro”, dijo Degas. Y lo entendemos, incluso a pesar de que recordamos su pintura en el ámbito del color. La Biblioteca Nacional de Francia le dedica ...
El Museo de la Erótica de Barcelona te descubre el shibari
El Museo de la Erótica de Barcelona programa este verano unas jornadas temáticas sobre la práctica del Shibari, que incluye shows en vivo y una sensual exposición de fotografía. las imágenes de este artículo pertenecen a la web de Eva, la señorita O.
De procedencia nipona, el Shibari es una versión mucho más sofisticada...
‘Bailar en la Berlanga’, la gran muestra de danza contemporánea
La Fundación SGAE organiza un año más, con la colaboración de la Federación Estatal de Empresas y Compañías de Danza (FECED), el noveno ciclo BB Bailar en la Berlanga. BB 2023 pone en valor la creación dancística en todos sus géneros y heterogeneidad de formatos, trayendo al escenario a coreógrafos y coreógrafas de muy diversas procedencias y sensibilidades que esta...
Kippu, verso libre de la cocina japonesa
Este restaurante fusiona la base japonesa con ingredientes locales y otros platos chinos en homenaje a las raíces de su dueño, Dani. Triunfan los gunkans, tartares, sashimi y uramaki o la degustación de nigiris especiales en un ambiente cosmopolita con estética industrial
La cocina japonesa es una de las más extendidas del mundo, sobre...
La Grande Chapelle y la Accademia del Piacere, en El Escorial por Semana Santa
La Comunidad de Madrid celebra la Semana Santa en el Teatro Auditorio de San Lorenzo de El Escorial con dos estrenos absolutos de La Grande Chapelle y la Accademia del Piacere. La Grande Chapelle interpreta el 1 de abril las Lamentaciones de Semana Santa y la misa Por la mar del enigmático compositor español Francisco de Peñalosa....
Perú, una gastronomía de Semana Santa
En Perú, la Semana Santa se hace sentir a lo largo del territorio nacional con diferentes celebraciones y costumbres religiosas, pero también con un gran fervor gastronómico. Por tradición, el pescado se convierte en protagonista de varias de las recetas más tradicionales durante estas fechas. Algunos de estos son:
Patarashca, en Pucallpa
Yakiniku, la barbacoa japonesa en el corazón del barrio de Salamanca
El restaurante Ayala Japón, con 20 años de experiencia en la cocina japonesa, introduce la barbacoa a mesa al estilo nipón. Nuevas especialidades acompañadas de una reforma del local y una cuidada decoración inspirada en la vanguardia japonesa
Ayala Japón es desde hace años un lugar de referencia de la...
Gloria Carrión convierte la cocina tradicional en una biblia de la cocina vegana
La biblia de la cocina vegana. Gloria Carrión. Editorial Oberon
Si hay algo que define a Gloria Carrión es la etiqueta de "creadora de contenidos". Esta mujer cordobesa estudió Dirección de empresas, se fue a trabajar a una multinacional alemana, una cadena de supermercados, y allí se puso a crear ideas y a difundirlas...
Las mejores escapadas y viajes para hacer en diciembre
Más de 50 propuestas para todos los bolsillos en España... y en el mundo
En el mes de diciembre hay muchos días para poder viajar, empezando por el largo Puente de la Inmaculada y siguiendo por los días de Navidad y Fin de Año, donde la mayoría de la gente tiene vacaciones. Aquí...
Cómo brillar en tu fiesta de Nochevieja
Los vestidos de lentejuelas para Nochevieja no pasan de moda. La última noche del año tiene una magia especial, y cuando se trata de salir de fiesta y celebrar que has vivido un año más, lo que quieres es sentirte guapa, radiante y especial. En definitiva, brillar y que los demás lo...
Las prostitutas escriben a los diputados: 350 cartas para 350 escaños
350 trabajadores sexuales, mujeres, hombres, transexuales, escriben cartas a los 350 diputados del Congreso. Mujeres de la Plataforma de afectados por la abolición de la prostitución que se tramita en el Congreso a propuesta del PSOE entregarán las cartas en el transcurso de una concentración ante el Congreso, convocada el 1 de diciembre...
‘Resucitar a un bonsai’ gana el VII Festival de cortos Rueda con Rueda
https://youtu.be/rYLHX05Ny6w
“Canciones de verano”, de Pablo Bautista, se alza como Mejor Cortometraje rodado en la D.O. Rueda, y “Ya nadie se queda”, de Livia Guerra, obtiene el premio en la categoría de Estudiantes de Cine. Las menciones a Mejor Actor y Mejor Actriz han ido a parar a Ricard Farré por “Circulo”...
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Ecuador del festival de San Sebastián. Un premio virtual y algunos cambios
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