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Marianne Échiré

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'Gourmet' y 'gourmande', adoro cocinar y disfrutar de la buena mesa, sobre todo en compañía. Soy exigente y quiero pensar que también justa en mis críticas. Y sé que hasta del más humilde tengo algo que aprender.

Lo que se cuece en los hornos del mundo durante la pandemia

Kanelsneglekage
Las tiendas de comestibles en todo el mundo se quedan sin harina y sin levadura. Con dos tercios de la población mundial confinada en casa, no sorprende que hayamos dirigido nuestra atención a hornos y varillas para escapar de las terribles situación que asola al planeta. La satisfacción que proporciona hacer algo rico parece ser universal. Parece ser que hacer pan casero, si es con masa madre mejor, es la tendencia en los hornos del mundo pero como en todo, cada país tiene también en esto sus particularidades

El coronavirus, de la negación a la confianza

resiliencia
Cuenta el legendario Winston Churchill en el último tomo de su autobiografía sobre la Segunda Guerra Mundial, ‘Para el mediodía estaba claro que los socialistas tendrían la mayoría [en las elecciones]. Durante el almuerzo, mi esposa me dijo ‘Puede que sea una bendición disfrazada’ Yo repliqué, ‘De momento parece un disfraz muy eficaz’. Personalmente no creo que todo lo malo nos trae cosas buenas. Lo malo nos hace aprender, adaptarnos y crecer, pero me parece que los seres humanos no necesitamos la crueldad extrema extrema de esta crisis para aprender. De lo que estoy convencida es de que esta cuarentena, y lo que rodea a la pandemia tienen que ser una bendición muy bien disfrazada.

San Valentín: libros para un amor feliz y duradero

Estamos en San Valentín, el día del amor. En el año 2018 cerca de cien mil parejas decidieron divorciarse o separarse en España. En los últimos 15 años la cifra de divorcios se ha triplicado en nuestro país. ¿Existe una forma de conseguir que el amor perdure en el tiempo? Y ¿por qué hay parejas que parecen conseguirlo? Como casarse...

La biblia de la gastronomía china con 650 recetas

biblia cocina china
China Gastronomía presenta la guía más exhaustiva sobre la cocina más apreciada y antigua del mundo y su rica historia. Este suntuoso compendio embellecido con oro aúna más de 650 recetas tradicionales auténticas de 30 regiones del país.

Panod: Pan artesano y deliciosa bollería

vista de Panod en Pozuelo
Panod. Tienda y Cafetería. Av. Europa, 23 en Pozuelo de Alarcón y Prim, 1; Luchana 17 y Princesa 49, en Madrid Panod, la cafetería con obrador de la calle Prim, abre local en Pozuelo de Alarcón donde se pueden comprar sus panes de masa madre y sus deliciosos cruasanes y al mismo tiempo,...

El otoño en un viejo convento extremeño

Convento de La Parra
En el otoño de su vida, Carlos V se retiró a Extremadura, a un viejo convento extremeño. El viaje por mar desde Flandes le llevó hasta el viejo puerto de Laredo, en el Cantábrico. Desde allí el Emperador fue transportado en una silla hasta Yuste. La gota aconsejaba evitar el carruaje tirado por caballos. Hoy no hay...

Santa Eulalia, pastelería francesa en el corazón de Madrid

Santa Eulalia Boulangerie y Patisserie es como una se imagina las pastelerías en el cielo:  grande, acogedora, limpia, con pasteles divinos y con un personal que no intimida. Porque la calidad de sus pasteles y también el precio, por qué no decirlo, justificaría, en cualquier otro lugar de...

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