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Etiqueta: restaurantes

La Roue d’or, cocina flamenca en Bruselas

La Roue d'or
En la puerta de la Roue d'or, en una callejuela medieval, se adivina un interior cálido de maderas oscuras y humo de sopas. No hay mesa hasta dentro de media hora. Para nuestra fortuna, los belgas de esta parte de la ciudad no tienen horarios estrictos para comer. A las dos de la tarde el paraíso sigue abierto. No prometen simpatía, pero si unas sillas y una mesa de mármol. Con eso nos basta.

Las Cuevas de Génova: la fascinante profundidad de Palma

Cuevas de Génova
A tan solo 5 minutos del centro de la capital balear, este bello paraje regala imágenes inolvidables y brindan la oportunidad de complementar la visita con una experiencia gastronómica en su restaurante típico mallorquín Situadas en un barrio residencial, las Cuevas de Génova fueron descubiertas por casualidad en el año 1906, durante la...

Geografía del flan: entre tradición y vanguardia

flan
El próximo 14 de octubre se celebra el Día Mundial del Postre, y aunque podríamos hablar largo y tendido sobre todas las dulces tentaciones que miramos de reojo en las cartas de los restaurantes, desde FanFan nos gustaría rendirle un pequeño homenaje a uno de sus representantes más populares: el flan Blandito, fresco,...

Fonda Platé, desayuno en Formentera (con sonrisa)

Fonda Platé
Desayunar en una isla mediterránea. La semana comienza en Fanfan con la visita a una fonda, denominación hostelera que ahora está en desuso pero que es término común de otras épocas no lejanas. Fondas las hay en el Viaje a la Alcarria de Cela. La Fonda Platé es eso, una fonda, un lugar amable donde se...

Retos del sector hostelero ante la nueva legislación sobre plásticos

Hoteles plástico
Las pajitas, cubiertos o platos fabricados con este material tendrán que desaparecer en el año 2021 Los utensilios de plástico de un solo uso tienen los días contados. En España, se prevé implantar su prohibición a partir del 1 de enero de 2020, por lo que restaurantes y el resto de negocios hosteleros...

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Maria Svarbova

Maria Svarbova, la mística de lo cotidiano

Esta semana hemos elegido a Maria Svarbova, una joven fotógrafa eslovaca que deslumbra por su expresión del color, el espacio y las atmósferas en la fotografía. Sus imágenes tienen algo de místico: seres aislados, ensimismados, como congelados en el tiempo mientras realizan actividades cotidianas.
Plex'Eat

Robots con cámara térmica y campanas individuales. ¿Viviremos así nuestro ocio colectivo?

Plex'Eat, una campana individual, y robots con cámara térmica. Las crisis aguzan el ingenio humano. ¿Serán estos inventos parte de nuestro futuro?