Emplazado en el seno del maravilloso hotel SO Sotogrande, nos aguarda Cortijo Tapas & Bar. Un encantador espacio gastronómico de corte informal y distendido donde disfrutar de una seductora propuesta culinaria enfocada principalmente hacia la coctelería de autor, que se complementa con una apetecible selección de tapas y raciones que resultan ideales para compartir.
Cortijo Tapas & Bar es el bar más moderno y animado de SO Sotogrande. Con un ambiente espontáneo, divertido e informal, se perfila como la ubicación perfecta para disfrutar de las ansiadas noches estivales.
Un coqueto espacio, que abre sus puertas tanto a los huéspedes como a los que no lo son, haciendo siempre gala de un servicio sumamente atento y profesional.
En nuestra visita tuvimos la suerte de ser atendidos por Iván, el encantador bartender, que nos adentró en la genuina esencia de Cortijo Tapas & Bar.
Comenzamos nuestra visita a Cortijo Tapas & Bar saboreando una copa del formidable champagne Perrier Jouet Belle Epoque. Una delicia en toda regla, que acompañamos de una riquísima ensaladilla rusa y una refrescante tapa de gazpacho andaluz, con una apetecible tosta con pimientos picaditos.
Continuamos con unos fabulosos espárragos en tempura, que acompañan de una original salsa de tomate con un ligero toque picante.
Iván nos sorprendió con un par de cocteles para continuar la velada. Por un, lado el coctel Cortijo que prepara con fruta de la pasión, ron especiado, lima y Seven Up. Por otro, un Ron Punch elaborado con naranja, piña, zumo de limón, ron especiado y Pedro Ximenez. Dos acertadas propuestas que acompañamos de un espectacular croquetón de bacalao, un abundante medallón de queso de cabra caramelizado y unas curiosas aceitunas rebozadas.
De postre, nos sorprendieron con una tentadora selección de dulces bocados. Unas riquísimas galletitas de almendras, unos pedacitos de un magnífico brownie y unos trocitos de crocante, que acompañamos con una fabulosa crema de Pedro Ximenez. Un postre perfecto que alcanzó su punto álgido en compañía de un coctel de ginebra con licor de cardamomo y crema de Pedro Ximenez.
Cortijo Tapas & Bar, un encantador espacio donde disfrutar de una apetecible selección de deliciosos bocados y una excepcional carta líquida que nos ayuda a coleccionar momentos mágicos y a DESCONECTAR.
Cortijo Tapas & Bar
Dirección: Av. los Cortijos, s/n, 11310 San Roque, Cádiz
Web: https://www.so-sotogrande.com/es/bares-y-restaurantes/cortijo-tapas-bar/
Precio Medio: 20€
