Gastronomía
Restaurantes donde comer muy bien los lunes en Madrid
Como es bien sabido, el lunes suele ser el día de descanso del personal para la mayoría del sector hostelero. Algo que nos complica...
Gastronomía
Shangrilá Dim Sum Bar, cocina casera en el Chinatown de Madrid
Lo primero que sorprende, antes de entrar en Shangrilá Dim Sum Bar es la cola de espera en la puerta. Treinta personas comen dentro...
Gastronomía
‘Maldonado 14’: la perfecta sencillez de la cocina clásica
Francisco Vicente y Julián Barbolla van a cumplir quince años al frente de Maldonado 14, una de las grandes cocinas de Madrid. Su nombre...
Gastronomía
Taberna Pedraza: el cocido y el cava, y una vajilla bicentenaria
Cuenta Santiago Pedraza que un día, en una mesa de Taberna Pedraza, la misma mesa en la que nos sentábamos este escribano, y los...
Gastronomía
Los tres menús icónicos de Beñat Ormaetxea
El chef vizcaíno del restaurante Jauregibarria, en Amorebieta, ha desarrollado tres menús que representan una cocina con la sencillez, sabor y técnica como eje...
Gastronomía
Latxaska Etxea, la excelencia de la gastronomía vasca en la capital
Un encantador restaurante a orillas del Matadero donde nos aguarda una sensacional cocina de producto protagonizada por su emblemática parrilla de encina
Calidad, sabor, ingenio...
Gastronomía
Valdivieso Cocina con Alma cumple una década
Valdivieso Cocina Con Alma ultima los preparativos para celebrar su primera década de vida. El encantador restaurante con alma tabernera De Carlos Valdivieso luce...
Gastronomía
Charnela, una oda al mejillón desde Chamberí
Una coqueta tabernita gastronómica donde saborear unas originales cazuelas de mejillones en distintas versiones
Charnela es el bonito proyecto de Alejandro Yravedra y Victoria Mántaras....
