Inicio Autores Publicaciones por Alfredo Urdaci

Alfredo Urdaci

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Uno es lo que ha leído, así que uno va dejando trazos para componer un retrato. También se es lo que se ha bebido, pero eso deja un rastro más confuso. Me acompañan en esta aventura gentes apasionadas de los libros, de la música, de los videojuegos, de las entrevistas los cómic o los artilugios electrónicos. En todo encontramos interés, diversión, pasión. Creo que son buenos caminos para fabricar un nosotros. Somos fans. Cada uno, fanfan.

Aguamala, de Nicola Pugliese, un caso literario

aguamala
Aguamala. Cuatro días de lluvia en la ciudad de Nápoles a la espera de un suceso extraordinario. Nicola Pugliese. Traducción de José Moreno. Editorial Acantilado. Aguamala, traducida por primera vez al español, es un caso literario, al modo y manera de El Gatopardo de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, o de El desierto de...

‘El matarife’, la primera obra maestra de Sándor Márai

el matarife
El matarife es la ópera prima de Sándor Márai. Es un relato breve, una pieza corta en la que el lector comprueba que Márai era dueño de su estilo, sutil, suave y profundo, desde sus primeras publicaciones. La historia que narra es sencilla: el ascenso a la categoría criminal de un niño nacido en una ciudad del margraviato de Brandeburgo, cerca de Berlín, en los años finales del siglo XIX

‘La aurora cuando surge’, el eterno viaje interior de Manuel Astur

la aurora cuando surge
‘No, desde luego esto no será un libro de viajes’. Es la primera frase de La aurora cuando surge. Como en Ce n’est pas une pipe de Duchamp, cuadro en el que se ve una pipa, lo que tiene el lector es el libro de un viaje, que sin embargo escapa de lo que se entiende como libros de viajes. El espíritu del texto está condensado en el primer párrafo. Una semana después de la muerte de su padre, el autor estrena una nueva libreta de apuntes: «no escribí un pensamiento, ni una idea de cuento, ni observación alguna, ni siquiera un intento de verso: simplemente describí lo que tenía delante de mi en ese momento: un prado pequeño y verde con la hierba demasiado alta…» La aurora cuando surge es un viaje, exterior por Italia, interior por los recuerdos, cósmico a ratos. Duelo, memoria, melancolía, conciencia. El padre acompaña en el viaje. Y el viaje tiene otra dimensión.

‘Carne de sirena’, una novela redonda y brutal

carne de sirena
Carne de sirena. Montero Glez. Fotografía de portada de Roberto García Alix. Temas de hoy Lo redactores de fajines de libros, pieza de marketing para atraer lectores, deberían meditar las anclas que utilizan para cazar compradores. En el caso de Montero Glez, esta Carne de sirena, novela redonda y brutal, quizá la mejor que...

‘Fijo’ una pasión gastronómica en la madurez

fijo
Fijo se abre en el 113 de la calle Infanta Mercedes. Es pequeño, bien decorado, y está repleto en un jueves de sol fresco de Madrid. Fijo tiene una carta de pequeños platos entre los que divisamos algunos elementos de la cocina peruana, y otros muchos de la española. Pero también postres o preparaciones que vienen de...

La anatomía de la soledad femenina, por Takako Takahashi

soledad femenina
Cinco relatos de Takahashi, cinco historias de mujeres que viven en la soledad, que acarician sus sueños desde el fracaso de su vida, que intentan buscar un nuevo sentido a su existencia. Una obra magistral.

‘Ética para valientes’, un monumento filosófico al bien a través del honor

ética para valientes
Ética para valientes. El honor en nuestros días. David Cerdá. Colección Pensamiento actual. Rialp Como buen estratega, Cerdá comienza el libro con una historia. Al poco tiempo de iniciarse la Primera Guerra Mundial, el capitán del ejército británico Robert Campbell cayó prisionero de los alemanes. Fue internado en un...

Los 100 lugares clave de la geopolítica

geopolítica
Los 100 lugares de la geopolítica. Pascal Gauchon y Jean Mac Huissoud. Rialp Los autores de este mapa crítico de la geopolítica afirman en la introducción que su disciplina "analiza el planeta como el médico chino mira al hombre: existen para este experto líneas de fuerza, influencias, nudos, cuyas relaciones explican el funcionamiento...

La Mistral, una librería donde el lector es el rey

la mistral
En la travesía de Arenal, a dos pasos de Sol, se abre La Mistral. Mira de frente a una vieja librería de bibliófilos que se convirtió en una tienda de moda y complementos. De la antigua queda el nombre, grabado en azulejos amarillos que se conservan en la fachada. La arqueología de las ciudades: nombres de comercios...

DCOOL, el fuego y la pasión de una cocina clásica innovadora

dcool
Hemos vuelto a DCOOL, en Modesto Lafuente, por confirmar la primera impresión. También por extenderla, porque una primera visita no es capaz de abarcar la carta completa. Y en tercer lugar, por conocer a Álvaro, su propietario, que comenzó en las cocinas con el Cul de sac de Pozuelo de Alarcón, y que ahora navega en un distrito de Madrid en el que la competencia gastronómica es alta, exigente, urbana y dinámica. No es que en Pozuelo no lo sea, sino que en Chamberí la mesa tiene que llegar a un nivel excelente, porque la oferta es amplia y el regreso, por lo tanto, más difícil.

El Paraíso de Abdulrazak Gurnah

Paraíso gurnah
Paraíso. Abdulrazak Gurnah. Traducción de Sofía Noguera. Editorial Salamandra Una de las virtudes del Nobel de literatura es la descubrirnos tradiciones literarias, ramas de la literatura desconocidas para nosotros, lectores occidentales. Cuando algún pequeño editor apuesta por obras culturalmente lejanas, suelen tener una vida precaria, con ventas raquíticas. Apenas unos pocos lectores, y algún...

Una guía para entrar en el «continente Proust»

proust
Proust: guía de la Recherche. Alberto Beretta Anguisola. Traducción de José Ramón Monreal. Editorial Elba Proust es un autor, como los grandes autores, inagotable. Es probable que el lector que no haya entrado en ese "continente Proust" se sienta abrumado ante el tamaño de la empresa de abordar la lectura de En busca...

Neruda y los placeres elementales

Neruda
Neruda tenía pasión por la comida. Esa inclinación por la mesa se puede rastrear en sus cuatro libros de odas, donde lo gourmet aparece como un canto a lo elemental de los alimentos. Sin adornos, la comida es esencial y primaria. De entre los libros de Neruda que se dedican al yantar debemos anotar también Comiendo en Hungría, escrito a cuatro manos, con Miguel Ángel Asturias. Ese texto se publicó en 1969. Ya para entonces en Hungría se comía poco, y mal. El comunismo nunca ha tenido una relación placentera y desinhibida con el comer. Neruda será una excepción.

Arroz pegao, una gran cocina en un barrio de Madrid

arroz pegao
Arroz pegao está un poco más allá del Ventisquero de la Condesa, en esos barrios de Madrid por los que el cierzo corre sin barreras. No es nada que detenga al que busca una buena mesa. Ya son varios los restaurantes que han demostrado que cuando el viaje merece la pena, el que gusta de la buena...

Sicilia: de los griegos a la Cosa Nostra

Un viaje por Sicilia, la isla que condensa la historia del Mediterráneo Hay libros que son una estación. Y la Sicilia de Norwich es el verano. Sicilia son los griegos, es Roma, son los cartagineses y sus tres guerras púnicas, tres. Sicilia es la Odisea, la Eneida. Sicilia son...

¿Qué fue de Amelia Earhart? El último vuelo de una pionera de la aviación

Amelia Earhart
Amelia Earhart fue una pionera de la aviación. Desapareció en el Pacífico el 2 de julio de 1937, cuando daba la vuelta al mundo. Hasta ahora los intentos de encontrar sus restos y averiguar la verdad sobre su final han sido un fracaso. El hombre que encontró el Titanic en el fondo...

Can Xue:’el universo entero está en el interior de cada uno de nosotros’

Can Xue
Can Xue responde desde China. Son escasas las entrevistas que concede. Un extracto de este diálogo lo publicó el 18 de septiembre el diario ABC. Las limitaciones del espacio de una página obligaron a dejar fuera algunas cuestiones. Por eso, en FANFAN, ofrecemos ahora a los lectores la entrevista íntegra. De Can Xue teníamos hasta ahora noticias lejanas: traducciones al inglés, visitas a algunas universidades americanas, y ese juicio de Sontag que afirma que si alguien en China merece el Nobel esa es Can Xue. La lectura de La frontera nos produjo una conmoción. El hallazgo de una literatura nueva, y a la vez antigua, con ecos de la tradición china y de la occidental. En ella respiran Dante, la Biblia, Borges o Kafka. La escritura de Can Xue es como una danza que va dibujando escenas que se suceden sin tener que cumplir las reglas de la narrativa tradicional.

La guerra de Ucrania: Rusia, el regreso al pasado

ucrania
La guerra de Ucrania devuelve a Rusia al aislamiento internacional. Mientas una columna de blindados e infantería avanzaba hacia Kiev, Rusia se sumía de nuevo en el pasado: pobreza, desconexión bancaria, alejamiento de los mercados internacionales, fuga de empresas occidentales. Ya no se trata de que los rusos puedan comprar vestidos en la...

‘La sal de la tierra’, de Józef Wittlin, la gran novela polaca del siglo XX

La sal de la tierra
Estamos ante la edición definitiva en español de La sal de la tierra, la novela polaca más relevante del siglo XX. Wittlin planeó la obra como una trilogía, pero el destino le impidió terminarla. El escritor polaco pasó de combatir en la Gran Guerra a sufrir la invasión nazi. Se refugió primero en Francia y más tarde en Estados Unidos, después de cruzar la España de Franco, de la que tuvo que salir huyendo, como cuenta su hija en De un día para otro, unas memorias que relatan la peripecia de este escritor que fue candidato al Nobel y que murió en los Estados Unidos

Restaurante Fijo, pequeños platos con sabores del mundo

fijo
Francisco José Abajo Abril aterriza en la capital El panorama gastronómico actual no deja de sorprendernos con interesantes aperturas que aportan a la cocina un nuevo significado. Nuevos proyectos. Recientes aperturas. Retos que sus artífices afrontan con una pasión desmedida buscando seducir a los paladares más sibaritas.

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