jueves, febrero 29, 2024
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Roman Jehanno retrata a los artesanos del sur de Francia

No es la primera vez que en Fanfan nos ocupamos de Roman Jehanno, y sospecho que no será la última. Sus trabajos de fotografía son minuciosos y están respaldados por una larga investigación sobre las personas, sobre su vida y su trabajo. Se trata de un fotógrafo viajero, que va de Japón a Perú, y vuelta. Esta vez Roman Jehanno se ha quedado en Francia. Las limitaciones de la pandemia le han obligado a dejar para otro momento viajes de más larga distancia. Pero como hemos dicho en muchas ocasiones, las buenas historias, los personajes interesantes para el fotógrafo están muy cerca. Nos basta investigar a nuestro alrededor para descubrir personas atrapadas por la pasión, que trabajan de una forma artesanal para ofrecer arte o productos únicos, irrepetibles por la serialización industrial. Son ejemplos perfectos del triunfo de lo imperfecto, de los objetos con alma. Roman Jehanno sabe darles relevancia sin cambiarles de escenario.

Tripea lanza Triperito: recetas de Asia y Pacífico en la puerta de tu casa

Restaurante Tripe en el mercado de Vallermoso, en Madrid

Del Transcantábrico al Transiberiano, la vuelta al mundo en tren

Hay trenes que atraviesan continentes, que cruzan desiertos o se encaraman en cordilleras por trayectos de vértigo. Los trenes cruzan regiones, son ajenos al tráfico y sus atascos, no suelen implicar esperas y suponen una forma de viajar diferente, paciente, cómoda. Los trenes de vapor, recuerda este libro, "hicieron posible el viaje de placer y aventura en condiciones seguras". Fueron los primeros, por tanto, en democratizar aquello que se llamó turismo y que nació en el siglo XIX. Los trenes nacieron con espíritu comercial y mercantil. Pronto se convertirían en puerta de acceso a la aventura.

Pucará, sabores del Perú y tragos sabrosos

Pucará acaba de abrir sus puertas en la Plaza de Cataluña de Madrid. Un lugar íntimo y personal que sus propietarios atienden a diario con...

Perú, una gastronomía de Semana Santa

En Perú, la Semana Santa se hace sentir a lo largo del territorio nacional con diferentes celebraciones y costumbres religiosas, pero también con un...

Pía León, elegida la mejor chef del mundo.

Aunque quizá deberíamos decir, la mejor mujer chef del mundo, porque ese es el reconocimiento que ha recibido Pía León. Ya hace un tiempo que su nombre suena y resuena en el mundo de la gastronomía. Y esta semana esa carrera ha llegado hasta el top de la lista de The World’s 50 Best Restaurants. La lista tiene prestigio. Es la misma que reconoce a Asador Etxebarri como el tercer mejor restaurante del mundo. Pia tiene 34 años y ejerce de chef en Kjolle, en el distrito de Barranco, Lima. Antes fue jefa en Central, del que es propietaria junto a Virgilio Martínez. Y lidera otro proyecto, Mil, situado a 3.680 metros de altura, en la cordillera de los Andes.

‘Tiempos recios’ de Vargas Llosa: anatomía de la maldad

Ficción y realidad se entrelazan en una novela hipnótica, trepidante. Vargas Llosa tiene la maestría de dar vida a criaturas con relieves profundos como Martita Borrero Parra, la Miss Guatemala que nunca lo fue ( uno de los personajes más interesantes de esta novela) , o su padre, el abogado y profesor de Derecho, Arturo Borrero Lamas. O Johnny Abbes García,

‘Pecho Frío’, la sátira peruana de Jaime Bayly

Pecho Frío. Jaime Bayly. Alfaguara Satírico, impúdico, desvergonzado, hilarante, tragicómico y genial. Pecho Frío es la última novela de Jaime Bayly y pone el Perú...