Gastronomía
Las mejores bravas de España compiten en Palencia por el título nacional
Taberna&Media, Alilian, Allard Petit y Le Qualité Tasca en la gran final del concurso Una De Bravas. Junto a ellos, en Palencia, 17 cocineros...
Gastronomía
La Castafiore, la magia de sus cenas entre la ópera y la zarzuela
El entrañable proyecto de Paca Fernández de Pedro nos adentra en un maravilloso mundo de fantasía y anécdotas que convierten a este restaurante en...
Entrevistas
Álvaro Ávila: «el éxito es constancia, y estar siempre en el restaurante»
El joven chef ha sido galardonado recientemente por La Razón, en la VI edición de los Premios Gastro&Cía, con el «premio al mejor chef novel». Hablar de Álvaro Ávila significa irremediablemente hacer alusión a La Alvaroteca. Su sueño hecho realidad y su gran pasión. Un enamorado de la gastronomía que ha sido reconocido hace unos meses como mejor chef novel por el periódico La Razón. Creativo, incansable y carismático, Ávila disfruta creando pequeñas joyas culinarias que conquistan los sentidos y enamoran el paladar. Perfeccionista, atrevido y simpatiquísimo, este andaluz de pura cepa, logra superar nuestras expectativas en cada visita a La Alvaroteca.
Gastronomía
Egun-On el txoko de Barajas con alma gallega.
Su artífice, el incombustible Edu Collado, nos sorprende con una magnífica propuesta gastronómica protagonizada por formidables materias primas. Pequeño, íntimo y con mucho encanto....
Gastronomía
Zaga, una oda al producto a orillas de Ponzano
Una excepcional propuesta de corte tradicional con opción de barra y mantel. Ponzano podría considerarse como una de las zonas gastronómicas de la capital...
Gastronomía
Yugo At Home, nos lleva a casa la estrella Michelin
El servicio a domicilio de Yugo The Búnker nos deleita con la formidable cocina de Julián Mármol en el calor del hogar
Durante el confinamiento,...
Gastronomía
Nomo Braganza, el japonés coqueto de Madrid
Desde su apertura en 2020, Nomo Braganza nos hace viajar a Japón con cada bocado. El Grupo Nomo arrancó su andadura gastronómica en Cataluña...
Gastronomía
La Montefiore, un restaurante barroco con ópera y zarzuela
La Montefiore es Un original concepto que abrió sus puertas durante el pasado verano en la exclusiva zona residencial de Montepríncipe.
El concepto instaurado en...
