Gastronomía

¿Qué es el caviar? La definición de la Real Academia Española no le servirá para alargar mucho la conversación. Caviar: Manjar que consiste en...

Sin duda, uno de los platos más reconocidos en todo el planeta puede ser, entre otros, el 'Pato laqueado a la pekinesa' o 'Pato...

Arzak, since 1897. Homenaje al padre de la nueva cocina vasca. Arzak visto a través de su hija y de sus compañeros de la cocina de autor

Los cerveceros ávidos de nuevas experiencias están de enhorabuena. Tanto para aquellos que ya presumen de conocimientos como para los más noveles, adentrarse en...

Tradiciones americanas aparte, y con permiso de setas y hongos, la calabaza es, sin duda, una de las estrellas del otoño. Su versatilidad a...

Tienen las empanadas Malvón un aspecto tentador. Son perfectas en su curvatura y en su tono dorado que invita a probarlas. El primer mordisco...

Si a alguien le preguntan qué ver en Cuenca, seguramente acabe nombrando las Casas Colgadas, su Catedral, su Semana Santa, el nacimiento del río...

¿Imaginan una receta con ingredientes que no existen? Paco Roncero sí. El cocinero español ha elaborado una receta de las Frutas Wumpa. Si no saben lo que son, nunca jugaron a Crash Bandicoot, una mítica saga en la que su protagonista recolectaba este icónico fruto. ¿Cómo se inspira este reconocido chef español en una fruta que no existe más allá de las videoconsolas?