Gastronomía

Seguro que más de uno se ha sorprendido este otoño tecleando en su buscador de referencia ‘restaurante con terraza aclimatada en Madrid’. Normal, por mucho que tantos y tantos locales de hostelería estén cumpliendo estrictamente con las normas vigentes de prevención contra el Covid 19, muchas personas siguen prefiriendo disfrutar de una buena mesa al aire libre en el panorama actual. Conscientes de ello, y coincidiendo con aquello que llamaron la 'nueva normalidad', abría hace unos meses 'El Jardín de Alma'. Un oasis junto a Arturo Soria en el que ‘aislarse’ de la ciudad y de las actuales circunstancias, entre los tonos verdes de su terraza y los toques anarajandos que desprenden sus estufas y que garantizan una estancia de lo más agradable. A más, la propuesta gastronómica hará que la velada sea redonda.

Carlos Ríos ha vuelto a revolucionar el mundo culinario con la llegada de Cocina Comida Real, un libro donde incluye más de 100 recetas para poder disfrutar de la gastronomía de una forma divertida, sana y nutritiva. Y es que ya no hay excusas para no elegir una opción saludable para alimentarse y es que esta guía incluye todo tipo de opciones para escoger la más idónea en cada momento

ritmo de We are the champions de Queen y “como un chute de energía y de optimismo”. Así recibieron en Salmon Guru su renovado reconocimiento entre las mejores 50 coctelerías del mundo, si atendemos a la que llaman la ‘Biblia del Bartending’: The World’s 50 Best Bars. La ‘casa’ de Diego Cabrera se sitúa en el puesto 22 de prestigioso ránking internacional, hecho público la semana pasada. Con este nuevo galardón debajo del brazo, para muchos Salmon Guru es ya la mejor coctelería de Madrid y se encuentra en el top tres nacional.

La imposibilidad de desplazarse o simplemente el reparo a tener que salir de casa y hacer una compra que nos exija acudir a varios...

La restauradora y emprendedora Cristina Oria ha aprovechado el confinamiento para escribir su primer libro de cocina. Se trata de un compendio de recetas que se pueden llevar a cabo en cualquier cocina, con un punto sofisticado muy atractivo. Una recopilación que parece una extensión del Instagram de Cristina Oria, donde hay cabida para recetas tradicionales, legumbres con un toque moderno, platos para recibir en casa y una escueta selección de postres.

Sin duda, una de las novedades del panorama gastronómico de la capital ha llegado de la mano de María Li Bao y Felipe Bao...

Ante unos tiempos bastante atípicos, donde la salud cobra más importancia que nunca, nada mejor que degustar una alternativa saludable a los platos tradicionales...

Más allá de trucos o tratos, la noche más terrorífica del año se puede pasar a la mesa. Y es que la festividad de...