Gastronomía
En ‘Desde 1911’ con el Club Español de Alta Gastronomía
La sesión organizada por el Club Español de Alta Gastronomía tenía todos los elementos para formar una experiencia rica en conocimiento, cordialidad y buena...
Gastronomía
‘Sal negra’, la carrera de fondo de un restaurante imprescindible
En pleno distrito de Chamartín, un concepto gastronómico vibrante nacido a finales de 2015 ofrece oficio en sala, alta cocina de producto y una deliciosa terraza todo el año.
Gastronomía
Sa Marinada, el sabor de la Costa Brava en el corazón de Chamberí
Escribe Josep Pla en Lo que hemos comido que "la cocina mejor es siempre la más elemental y sencilla". Pero la condición para que...
Gastronomía
Zen Pozuelo, un bistró asiático de cocina refinada y servicio exquisito
Lo primero que llama la atención en Zen Pozuelo es la decoración, el interior. Es un compendio asiático, desde las lámparas hasta los armarios...
Gastronomía
VelascoAbellà, el regreso triunfal de dos grandes de la cocina
Óscar Velasco y Montse Abellà regresan a la gastronomía de Madrid con un restaurante que hereda la excelencia de Sant Celoni, donde pasaron veinte...
Gastronomía
Marisquería El Cantábrico, todo el mar en un espejo
Marisquería El Cantábrico fue una de las primeras plazas de marisco que se abrieron en Madrid. Su fundación es del año 1948. En aquellas...
Gastronomía
La cocina, armoniosa y sutil, de Paco Carrascosa
Una de las mesas a las que regreso con confianza y hambre de sorpresas es la de Taberna Puerto Lagasca. Se trata de un...
Gastronomía
Solidere, un libanés para sorprenderte.
La cocina libanesa se extiende por todo el Oriente Medio con su fuerza deliciosa, simple, refinada, y su síntesis de la cocina mediterránea....
